Kinetic Modelling of Reactions in Foods /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| Colecção: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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