Kinetic Modelling of Reactions in Foods /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| Schriftenreihe: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Ver documento en línea |
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