Kinetic Modelling of Reactions in Foods /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Boekel, M.A.J.S. van (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2009, c2009 Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009
Series:	(Food Science and Technology CRC) [s.n.]
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria Cinética Química - > Tema Principal Química de Alimentos - > Tema Principal Modelos Matemáticos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
Acceso en liña:	Ver documento en línea
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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