La cocina y su arte : verduras, potajes, arroz /

Enciclopedia culinaria en seis volúmenes organizado en función de tipos de platillos. Existe una obra homónima con números monográficos dedicados a distintas cocinas nacionales.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Martínez, Jesús Manuel (texto)
Altres autors:	Delu-Scribe, Christian (fotógrafo) (fotógrafo), Rotger-Salmer, Pedro (fotógrafo) (fotógrafo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Col·lecció:	(La Cocina y su Arte ; 2)
Matèries:	Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Tema Principal Cocina - > Materiales y Equipo Cocina - > Recetarios Cocina - > Técnica Cocina - > Enciclopedias y Diccionarios - > Tema Principal Gastronomía - > Enciclopedias y Diccionarios Enciclopedias y Diccionarios
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