Empresas de restauración alimenaria : un sistema de gestión global /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Araluce Letamendía, María del Mar (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Madrid, España : Díaz de Santos, 2007, c2001
Assuntos:	Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Catering (Empresas) - > Administración - > Tema Principal Cafeterías y Restaurantes - > Administración - > Tema Principal Empresas - > Administración Sector Servicios - > Administración Cartas (Menú) Cocina Planeación Administrativa Prestación del Servicio Mercadotecnia Recursos Humanos Administración Ciencias Administrativas
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