Nutrición y dietética /

Contiene: Alimentación, nutrición y dietética; Los nutrientes; Los grupos de alimentos; El contenido del menú y las cartas; El equilibrio alimentario; Requerimientos y recomendaciones de energía y proteínas.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Martínez Monzó, Javier (autor)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Madrid, España : Síntesis, 2003, c2003
Schriftenreihe:(Hostelería y Turismo)
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Bestandsangaben von IT1
Signatur:
658. 9164794 HOS SIN V. 3
Ejemplar 0500083499
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Bestand:
Colección General
Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General