Procesos de servicio en restauración /
Contiene: La restauración; Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor; Instalaciones y equipo de bar; Organización y prestación del servicio; El vino; Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas; Bebidas no alcohólicas; La coctelería; Atención al cliente; Facturación y cobro.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Madrid, España :
Síntesis,
2000, c2000
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| Collection: | (Hostelería y Turismo. FP Grado Superior)
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| Sujets: | |
| Tags: |
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| Cote: |
658. 9164794 HOS SUP V. 1
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| Ejemplar 0500083496 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collection:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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