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Empresas de restauración alimenaria : un sistema de gestión global /

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Autor principal: Araluce Letamendía, María del Mar (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid, España : Díaz de Santos, 2007, c2001
Temas:
Alimentos y Bebidas - > Tema Principal
Catering (Empresas) - > Administración - > Tema Principal
Cafeterías y Restaurantes - > Administración - > Tema Principal
Empresas - > Administración
Sector Servicios - > Administración
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Descripción física:XII, 249 p.
ISBN:84-7978-460-1

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