The Stability and Shelf-Life of Food /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kilcast, David (ed.)
Weitere Verfasser:	Subramaniam, Persis (edición) (edición)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2000, c2000
Schriftenreihe:	(Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Schlagworte:	Alimentos y Bebidas - > Descomposición - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Almacenamiento Alimentos y Bebidas - > Conservación Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
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