Cerveza : calidad, higiene y características nutricionales /

Contenido: Visión general de los procesos del malteado y la elaboración de cerveza; Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales; Flavores determinantes de la calidad de la cerveza; Conservación de la calidad de la cerveza; Conservación de la calidad de la cerveza; Características...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Baxter, E. Denise (autor)
Eará dahkkit:	Hughes, Paul S. (autor) (autor)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza, España : Acribia, 2004, c2003
Fáttát:	Cerveza - > Composición - > Tema Principal Cerveza - > Industria y Comercio Alimentos y Bebidas Fermentados - > Elaboración Alimentos y Bebidas - > Composición Control de Alimentos Higiene Industrial Tecnología de Alimentos
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!