Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica /

Contenido: Principios fundamentales de microbiología de alimentos; Planeación y desarrollo de las operaciones fundamentales en un laboratorio de microbiología; Practicas: Tratamientos previos al análisis microbiológico de los alimentos; Cuenta de células viables; Recuento de hongos y levaduras; Recu...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Vidal Quintanar, Reyna Luz (autor)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	México : AGT Editor, 2005, c2005
Sujets:	Microbiología de Alimentos - > Laboratorios Química de Alimentos Química Analítica Tecnología de Alimentos - > Laboratorios
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!