Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica /

Contenido: Principios fundamentales de microbiología de alimentos; Planeación y desarrollo de las operaciones fundamentales en un laboratorio de microbiología; Practicas: Tratamientos previos al análisis microbiológico de los alimentos; Cuenta de células viables; Recuento de hongos y levaduras; Recu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Vidal Quintanar, Reyna Luz (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : AGT Editor, 2005, c2005
Temas:	Microbiología de Alimentos - > Laboratorios Química de Alimentos Química Analítica Tecnología de Alimentos - > Laboratorios
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!