Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica /

Contenido: Principios fundamentales de microbiología de alimentos; Planeación y desarrollo de las operaciones fundamentales en un laboratorio de microbiología; Practicas: Tratamientos previos al análisis microbiológico de los alimentos; Cuenta de células viables; Recuento de hongos y levaduras; Recu...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Vidal Quintanar, Reyna Luz (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : AGT Editor, 2005, c2005
Matèries:	Microbiología de Alimentos - > Laboratorios Química de Alimentos Química Analítica Tecnología de Alimentos - > Laboratorios
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!