Microorganismos de los alimentos : ecología microbiana de los productos alimentarios /

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Detalhes bibliográficos
Autor Corporativo:	Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza, España : Acribia, 2001, c2000
Assuntos:	Ecología Microbiana - > Tema Principal Industria Alimenticia Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
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