Microorganismos de los alimentos : su significado y métodos de enumeración /

Contenido: Parte I Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos: Microorganismos indicadores; Bacterias productoras de enfermedades transmitidas por los alimentos. Parásitos y virus transmitidos por los alimentos; Toxinas microbianas transmitidas por los alimentos; Considerac...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחבר תאגידי:	Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos
מחברים אחרים:	Moreno García, Benito (traducción) (traducción)
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
מהדורה:	2a edición
נושאים:	Microorganismos Patógenos Bacterias Patógenas Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Química de Alimentos Tecnología de Alimentos
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!