Microorganismos de los alimentos : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria /

Contenido: Peligros microbiológicos y su control; Evaluación de riesgos y establecimientos de objetivos de seguridad alimentaria; Consecución del objetivo de seguridad aliementaria con medidas de control; Selección y uso de criterios de aceptación; Establecimiento de criterios microbiológicos para l...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Erakunde egilea:	Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza, España : Acribia, 2004, c2004
Gaiak:	Abasto de Alimentos Química de Alimentos - > Tema Principal Control de Alimentos Química de Alimentos Higiene Industrial Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!