Microorganismos de los alimentos : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria /

Contenido: Peligros microbiológicos y su control; Evaluación de riesgos y establecimientos de objetivos de seguridad alimentaria; Consecución del objetivo de seguridad aliementaria con medidas de control; Selección y uso de criterios de aceptación; Establecimiento de criterios microbiológicos para l...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi rangatōpū:	Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza, España : Acribia, 2004, c2004
Ngā marau:	Abasto de Alimentos Química de Alimentos - > Tema Principal Control de Alimentos Química de Alimentos Higiene Industrial Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!