Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas /

Resultados obtenidos en un proyecto de investigación referidos al sector agro-alimentario sobre la mejora de las aptitudes de almacenamiento de frutas frescas a través del control biotecnológico y técnico del etileno. Técnicas que permiten retrasar la maduración de los frutos, al mismo tiempo que ma...

Disgrifiad llawn

Manylion Llyfryddiaeth

Prif Awdur:	Zapata Nicolás, Manuel (ed.)
Awduron Eraill:	Segura Artero, Pedro (edición) (edición)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Madrid, España : Mundi-Prensa, 1996, c1996
Cyfres:	(Cuadernos Value ; 2)
Pynciau:	Chabacano Frutas - > Conservación Verduras y Legumbres - > Conservación Alimentos y Bebidas - > Conservación Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!