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Gestión de banquetes /

Contiene: Concepto y significado del servicio de banquetes y eventos especiales; La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería; Comercialización de los banquetes y eventos especiales; Elaboración y planificación de la oferta gastronómica; El proceso de prestac...

Descripción completa

Guardado en:
Autor principal: Alacreu Ginés, José Ramón (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid, España : Síntesis, 2003, c2003
Colección:(Hostelería y Turismo)
Temas:
Hoteles - > Administración
Cafeterías y Restaurantes - > Administración
Catering (Empresas) - > Administración
Turismo - > Administración
Banquetes - > Administración
Fiestas - > Administración
Sector Servicios - > Administración
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