Imatge de la portada
Codi QR

Gestión de banquetes /

Contiene: Concepto y significado del servicio de banquetes y eventos especiales; La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería; Comercialización de los banquetes y eventos especiales; Elaboración y planificación de la oferta gastronómica; El proceso de prestac...

Descripció completa

Guardat en:
Autor principal: Alacreu Ginés, José Ramón (autor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Madrid, España : Síntesis, 2003, c2003
Col·lecció:(Hostelería y Turismo)
Matèries:
Hoteles - > Administración
Cafeterías y Restaurantes - > Administración
Catering (Empresas) - > Administración
Turismo - > Administración
Banquetes - > Administración
Fiestas - > Administración
Sector Servicios - > Administración
Cartas (Menú)
Gastronomía
Contabilidad de Costos
Administración
Ciencias Administrativas
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
Sumari:Contiene: Concepto y significado del servicio de banquetes y eventos especiales; La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería; Comercialización de los banquetes y eventos especiales; Elaboración y planificación de la oferta gastronómica; El proceso de prestación del servicio de banquetes; Control de costes.
Descripció física:158 p.
ISBN:84-9756-068-X

Ítems similars