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Cocinar en Jalisco : en el solar de las ánimas /

Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villa, Mónica (recetas)
Otros autores:	Rosell, Juan Pablo (texto), Castro, Elba (texto), Chapa, Arturo (fotógrafo), Beckmann Vidal, Juan (presentación), Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo), Gómez Fregoso, Jesús (epílogo)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Landucci, 2004, c2004
Edición:	2a edición
Temas:	Recetarios - > Jalisco - > Tema Principal Recetarios - > México Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Jalisciense - > Historia Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Historia Prácticas Culturales - > Jalisco Prácticas Culturales - > México Identidad Cultural - > Jalisco Identidad Cultural - > México Gastronomía - > Jalisco Gastronomía - > México Sociología de la Cultura Historia Social Jalisco - > Historia México - > Historia Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales México - > Condiciones Sociales y Culturales
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