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Cocinar en Jalisco : en el solar de las ánimas /

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Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado.

محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Villa, Mónica (recetas)
مؤلفون آخرون: Rosell, Juan Pablo (texto) (texto), Castro, Elba (texto) (texto), Chapa, Arturo (fotógrafo) (fotógrafo), Beckmann Vidal, Juan (presentación) (presentación), Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo) (prólogo), Gómez Fregoso, Jesús (epílogo) (epílogo)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
منشور في: México : Landucci, 2004, c2004
الطبعة:2a edición
الموضوعات:
Recetarios - > Jalisco - > Tema Principal
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Historia
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia
Prácticas Culturales - > Jalisco
Prácticas Culturales - > México
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Identidad Cultural - > México
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Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
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Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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