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Cocinar en Jalisco : en el solar de las ánimas /

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Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado.

Autor principal: Villa, Mónica (recetas)
Altres autors: Rosell, Juan Pablo (texto) (texto), Castro, Elba (texto) (texto), Chapa, Arturo (fotógrafo) (fotógrafo), Beckmann Vidal, Juan (presentación) (presentación), Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo) (prólogo), Gómez Fregoso, Jesús (epílogo) (epílogo)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : Landucci, 2004, c2004
Edició:2a edición
Matèries:
Recetarios - > Jalisco - > Tema Principal
Recetarios - > México
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Sociología de la Cultura
Historia Social
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México - > Historia
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
Signatura:
641. 5097235 VIL
Ejemplar 626046-10
Disponible
Préstamo externo no renovable
Col·lecció:
Reserva Especial
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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