Experiments in Unit Operations and Processing of Food /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vieira, Margarida (ed.)
Weitere Verfasser:	Ho, Peter (edición) (edición)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York, EUA : Springer, 2010, c2010
Schriftenreihe:	(ISEKI-Food Series ; 5)
Schlagworte:	Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos - > Deshidratación Alimentos y Bebidas - > Congelación Centrifugación Filtros y Filtración Extracción (Química) Separación (Tecnología) Operaciones Unitarias - > Tema Principal Ingeniería de Procesos Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Investigación Experimental Ingeniería Química
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