Experiments in Unit Operations and Processing of Food /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2010, c2010
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| Colección: | (ISEKI-Food Series ;
5) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción física: | XIX, 190 p. |
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| Público: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-1-4419-4136-7 |