Understanding and Measuring The Shelf-Life of Food /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2004, c2004
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2004 |
| Serie: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 libro electrónico en línea (XIV, 407 p.) Existe una edición en formato impreso con el mismo título |
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| Pubblico: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-1-8557-3902-4 |
| Accesso: | 3 licencias |