Understanding and Measuring The Shelf-Life of Food /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Steele, Robert (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2004, c2004 Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2004
Colección:	(Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Almacenamiento Alimentos y Bebidas - > Descomposición - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal Microbiología de Alimentos Tecnología de Alimentos
Acceso en línea:	Ver documento en línea
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!

Understanding and Measuring The Shelf-Life of Food / por Steele, Robert

Publicado 2004, c2004

Libro