Tablas de composición para platos cocinados /

Se presentan tablas de valor nutritivo de alimentos cocinados y de consumo habitual en España. Se incluyen alimentos de las dietas tradicionales. Como contraparte se ofrecen datos de los mismos alimentos en crudo y mantenidos en caliente.

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Bello Gutiérrez, José (autor)
Muut tekijät: Candela Delgado, Montserrat (autor) (autor), Astiasarán Anchia, Iciar (autor) (autor)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Madrid, España : Díaz de Santos, 1998, c1998
Aiheet:
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