Tablas de composición para platos cocinados /

Se presentan tablas de valor nutritivo de alimentos cocinados y de consumo habitual en España. Se incluyen alimentos de las dietas tradicionales. Como contraparte se ofrecen datos de los mismos alimentos en crudo y mantenidos en caliente.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Bello Gutiérrez, José (autor)
Outros autores:	Candela Delgado, Montserrat (autor) (autor), Astiasarán Anchia, Iciar (autor) (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Madrid, España : Díaz de Santos, 1998, c1998
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Composición - > Tablas - > Tema Principal Cartas (Menú) - > España Dieta Química Analítica Ingeniería Química Tecnología de Alimentos
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Tablas de composición para platos cocinados /

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