Delwedd Flaen
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Kinetic Modelling of Reactions in Foods /

Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: Boekel, M.A.J.S. van (autor)
Fformat: Llyfr
Iaith:Saesneg
Cyhoeddwyd: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009
Cyfres:(Food Science and Technology CRC) [s.n.]
Pynciau:
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria
Cinética Química - > Tema Principal
Química de Alimentos - > Tema Principal
Modelos Matemáticos - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos
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