Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2007, c2007
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2007 |
| Saila: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ver documento en línea |
| Etiketak: |
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Internet
Ver documento en línea| Sailkapena: |
664. 07 MCC
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| Ejemplar 325129 |
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