Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | angleščina |
| Izdano: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2007, c2007
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2007 |
| Serija: | (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
|
| Teme: | |
| Online dostop: | Ver documento en línea |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|
Komentirajte kot prvi!