Ingredient Interactions : Effects on Food Quality /
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2006, c2006
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| Ausgabe: | 2a edición |
| Schriftenreihe: | (Food Science and Technology ;
154) |
| Schlagworte: | |
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