Ingredient Interactions : Effects on Food Quality /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2006, c2006
|
| Хэвлэл: | 2a edición |
| Цуврал: | (Food Science and Technology ;
154) |
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
| Биет тодорхойлолт: | [18], 554 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8247-5748-3 |