Extrusores en las aplicaciones de alimentos /

Contenido: Introducción a los extrusores y sus principios; Extrusores de tornillo único; Extrusores secos; Expandidores-extrusores de rosca interrumpida; Extrusores de doble tornillo; Preacondicionamiento; Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusión; Consideraciones prácticas e...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Riaz, Mian N. (ed.)
Eará dahkkit:	Ibarz Ribas, Alberto (traducción) (traducción)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza, España : Acribia, 2004, c2003
Fáttát:	Extrusión Alimentos y Bebidas Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!