Sor Juana en la cocina /

Reproducción de un recetario, escrito de puño y letra por Sor Juan Inés de la Cruz, que abre con un soneto de la monja y cierra con su autógrafo. Son 36 recetas seleccionadas por Sor Juana de lo que constituía seguramente el menú del convento. La obra incluye un extenso estudio sobre la gastronomía...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cruz, Juana Inés de la, Sor (selección)
Outros autores:	Lavín, Mónica (estudio) (estudio), Benítez Muro, Ana (estudio) (estudio)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Temas:	Conventos y Monasterios - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 Conventos y Monasterios - > México - > Condiciones Sociales y Culturales Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Historia Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura Cruz, Juana Inés de la, > Sor
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Detalle de Existencias desde IT1
Número de Clasificación:	641. 50972 CRU
Ejemplar 0500357237	Disponible Préstamo externo no renovable	Colección: Reserva Especial	Notas: Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

Sor Juana en la cocina /

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