Sor Juana en la cocina /

Reproducción de un recetario, escrito de puño y letra por Sor Juan Inés de la Cruz, que abre con un soneto de la monja y cierra con su autógrafo. Son 36 recetas seleccionadas por Sor Juana de lo que constituía seguramente el menú del convento. La obra incluye un extenso estudio sobre la gastronomía...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Cruz, Juana Inés de la, Sor (selección)
Outros Autores:	Lavín, Mónica (estudio) (estudio), Benítez Muro, Ana (estudio) (estudio)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Assuntos:	Conventos y Monasterios - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 Conventos y Monasterios - > México - > Condiciones Sociales y Culturales Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Historia Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura Cruz, Juana Inés de la, > Sor
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Detalhes do Exemplar IT1
Área/Cota:	641. 50972 CRU
Ejemplar 0500357237	Disponible Préstamo externo no renovable	Coleção: Reserva Especial	Observações: Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

Sor Juana en la cocina /

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