Sor Juana en la cocina /

Reproducción de un recetario, escrito de puño y letra por Sor Juan Inés de la Cruz, que abre con un soneto de la monja y cierra con su autógrafo. Son 36 recetas seleccionadas por Sor Juana de lo que constituía seguramente el menú del convento. La obra incluye un extenso estudio sobre la gastronomía...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cruz, Juana Inés de la, Sor (selección)
Weitere Verfasser:	Lavín, Mónica (estudio) (estudio), Benítez Muro, Ana (estudio) (estudio)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Schlagworte:	Conventos y Monasterios - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 Conventos y Monasterios - > México - > Condiciones Sociales y Culturales Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Historia Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura Cruz, Juana Inés de la, > Sor
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Bestandsangaben von IT1
Signatur:	641. 50972 CRU
Ejemplar 0500357237	Disponible Préstamo externo no renovable	Bestand: Reserva Especial	Anmerkungen: Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

Sor Juana en la cocina /

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