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Sor Juana en la cocina /

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Reproducción de un recetario, escrito de puño y letra por Sor Juan Inés de la Cruz, que abre con un soneto de la monja y cierra con su autógrafo. Son 36 recetas seleccionadas por Sor Juana de lo que constituía seguramente el menú del convento. La obra incluye un extenso estudio sobre la gastronomía...

Descrizione completa

Salvato in:
Autore principale: Cruz, Juana Inés de la, Sor (selección)
Altri autori: Lavín, Mónica (estudio) (estudio), Benítez Muro, Ana (estudio) (estudio)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Soggetti:
Conventos y Monasterios - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Conventos y Monasterios - > México - > Condiciones Sociales y Culturales
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia
Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Cruz, Juana Inés de la, > Sor
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