Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products /

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Detalles Bibliográficos
Outros autores: Truong, Tuyen (autor) (autor)
Formato: Desconocido
Idioma:inglés
Publicado: Cham, Suiza : Springer, 2016, c2016
Series:(Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
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