Advanced Dairy Chemistry : Proteins /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fox, Patrick F. (ed.)
Otros autores: McSweeney, Paul L.H. (edición) (edición)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2003, c2003
Edición:3a edición
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