Biosurfactants in Food /
Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes.
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Sconosciuto |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Suiza :
Springer,
2016, c2016
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| Serie: | (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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Accesso online
Ver documento en línea| Collocazione: |
664. 001576 SHA
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 407640-1 |
Disponible
Préstamo en línea
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Collezione:
Libros electrónicos en línea
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Note:
Consultar en línea
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