Biosurfactants in Food /
Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes.
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Үл мэдэгдэх |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Suiza :
Springer,
2016, c2016
|
| Цуврал: | (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | Ver documento en línea |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
| Тойм: | Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes. |
|---|---|
| Биет тодорхойлолт: | 1 libro electrónico en línea (XIV, 86 p.) 1 recurso en línea |
| ISBN: | 978-3-319-39415-2 |