Biosurfactants in Food /
Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Ukendt |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Suiza :
Springer,
2016, c2016
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| Serier: | (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver documento en línea |
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Internet
Ver documento en línea| Klassifikationsnummer: |
664. 001576 SHA
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 407640-1 |
Disponible
Préstamo en línea
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Colección:
Libros electrónicos en línea
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