Biosurfactants in Food /
Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Suiza :
Springer,
2016, c2016
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| Series: | (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
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| Temas: | |
| Acceso en liña: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
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Internet
Ver documento en línea| Número de Clasificación: |
664. 001576 SHA
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 407640-1 |
Disponible
Préstamo en línea
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Colección:
Libros electrónicos en línea
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Notas:
Consultar en línea
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