Biosurfactants in Food /
Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | غير معروف |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Suiza :
Springer,
2016, c2016
|
| سلاسل: | (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition)
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Ver documento en línea |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
MARC
| LEADER | 00000c**#a2200000ua#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000407640 | ||
| 005 | 20251023000000.0 | ||
| 009 | 20260526143821.883 | ||
| 020 | |a 978-3-319-39415-2 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. 001576 |b SHA | ||
| 100 | |a Sharma, Deepansh |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Biosurfactants in Food / |c D. Sharma. |
| 264 | 4 | |a Suiza : |b Springer, |c 2016, c2016 | |
| 300 | |a 1 libro electrónico en línea (XIV, 86 p.) | ||
| 300 | |a 1 recurso en línea | ||
| 336 | |a datos para computadora |b cod |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a computadora |b c |2 rdamedio | ||
| 338 | |a recurso en línea |b cr |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Springer Briefs in Food, Health, and Nutrition) | |
| 520 | |a Contenido: 1) Introducción; 2) Clasificación y propiedades de los biosurfactantes; 3) Aplicaciones de los biosurfactantes en alimentos; 4) Perspectivas de futuro de los biosurfactantes. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Biosurfactantes - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Agentes Tensoactivos | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Biotecnología de Alimentos | ||
| 650 | |a Ingeniería Química | ||
| 856 | 4 | 0 | |u https://link-springer-com.ezproxy.iteso.mx/content/pdf/10.1007%2F978-3-319-39415-2.pdf |y Ver documento en línea |
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Electrónicos - Libros en Línea | ||
| 930 | |a Plataforma Digital | ||
| 905 | |a 205 | ||
| 901 | |a 407640-1 |b IT2 |c EBO |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000407640 | ||