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Recetario de la Sierra Gorda de Querétaro : alambiques, hornos y trapiches /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

Zapisane w:
1. autor: Escobar Ledesma, Agustín (autor)
Format: Książka
Język:hiszpański
Wydane: México : CONACULTA, 2004, c2000
Seria:(Cocina Indígena y Popular ; 52)
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