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Recetario del semidesierto de Querétaro : acoyos, rejalgares y tantarrias /

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La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

Gorde:
Egile nagusia: Escobar Ledesma, Agustín (autor)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2003, c1999
Saila:(Cocina Indígena y Popular ; 8)
Gaiak:
Chichimecas - > Tema Principal
Indígenas de México - > Querétaro - > Tema Principal
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Alimentos y Bebidas - > Querétaro
Alimentos y Bebidas - > México
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Prácticas Culturales - > México
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Bazkideak Erreserben informaziorako
Sailkapena:
641. 50972 IND V. 8
Ejemplar 0500400835
Interno 4 horas supervisado
Bilduma:
Libros Antiguos y Raros
Oharrak:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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