Cocinar hizo al hombre /

La tesis que recorre este libro sostiene que el descubrimiento de la cocina (el sometimiento accidental o lúdico de un comestible crudo al fuego) en la prehistoria fue un momento determinante en la evolución humana. Afirma el autor que la conciencia de formar un grupo diferenciado del resto de los p...

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書誌詳細

第一著者:	Cordón, Faustino (autor)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Barcelona, España : Tusquets, 1999, c1980
版:	6a edición
シリーズ:	(Los 5 Sentidos ; 1)
主題:	Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales Gusto (Sentido) - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Gastronomía - > Tema Principal Prácticas Culturales Lenguaje y Pensamiento - > Tema Principal Evolución Identidad Cultural Biología Comunicación Personal Antropología Cultural Historia Antigua Historia Universal
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