Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Gibney, Michael J. (ed.)
Outros autores:	Vorster, Hester H. (ed.) (ed.), Kok, Frans J. (ed.) (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
Series:	(Manuales de Nutrición Humana)
Temas:	Metabolismo - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal Fisiología
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!