Introducción a la nutrición humana /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Gibney, Michael J. (ed.)
Otros autores:	Vorster, Hester H. (ed.), Kok, Frans J. (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2005, c2002
Colección:	(Manuales de Nutrición Humana)
Temas:	Metabolismo - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal Fisiología
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!